Manche für immer, manche in andere Hände. Es ist ein dauerndes Werden und Vergehen, fast wie in der Natur. Die Beispiele oben aus den 1960er und 1970er Jahren erinnern uns daran. Und bringen uns unweigerlich dazu daran zu denken, wieviele der heutigen Betriebe in wenigen Jahrzehnten wohl nicht mehr existieren werden.